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学会了这八种厨房小妙招, 新手也能做出美味佳肴, 值得

发布日期:2020-05-21 02:32   来源:未知   阅读:

1、去除带鱼腥味 带鱼的腥味和油腻较大,把带鱼放在碱水中泡一下,再用清水冲洗,容易洗净,而且无腥味。

2、清蒸鱼肉 待水开了再上蒸笼,能使鱼肉外表突然遇到高温蒸汽而很快收缩,内部鲜汁不外流,味道更鲜美。

3、虾仁滑嫩鲜美 加一点精盐,食用碱粉,用手抓搓后用清水浸泡,然后洗净,使清洗过的虾仁晶莹透明,口感爽嫩。

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